Coques de dacsa

¿Quiénes somos?

Somos una empresa localizada en Xeraco (Valencia) dedicada a la elaboración de cocas de maíz, rollitos de espinacas y pisto y mini cocas. Todos son productos congelados. Fabricamos de forma artesanal y nuestra principal labor es la distribución al por mayor. Nos interesaría contactar sobretodo con profesionales del sector alimenticio, cadenas de supermercados y empresas de congelados.

Coca de dacsa
PRODUCTOS
PRODUCTOS

¿Qué vendemos?


Coques de dacsa

Las "coques de dacsa" (cocas de maíz, en castellano) son un producto cuyo ingrediente principal es la harina de maíz.

Son muy típicas sobretodo en la comarca de la Safor.

El relleno tradicional es con huevo y atún.

Hay muchísimas variantes en el relleno, podéis echarle imaginación.

Disponemos de este producto en formato normal o mini.

Coques de dacsa

Rollitos de pisto

Rollitos de pisto

La masa de los rollitos está hecha de la misma masa que la coca de maíz.

Los ingredientes del relleno son: Pimiento, tomate, huevo duro, atún, ajo y aceite.

Rollitos de pisto

La masa de los rollitos está hecha de la misma masa que la coca de maíz.

Los ingredientes del relleno son: Pimiento, tomate, huevo duro, atún, ajo y aceite.

Rollitos de pisto

Rollitos de espinacas

La masa de los rollitos está hecha de la misma masa que la coca de maíz.

Los ingredientes del relleno son: Espinacas, huevo duro, atún, ajo y aceite.

Rollitos de espinacas

Coques d'oli

Bases de cocas de aceite

Las bases de cocas de aceite son un producto muy tipico de la Marina Alta y de la Safor.

La forma tradicional de prepararlas son como Cocas de Mullador (tipicas de la Marina Alta) o como Cocas de Mestall (tipicas de la Valldigna, La Safor).

Aunque podemos cocinarlas de la manera tradicional, aconsejamos probar también distintos rellenos ya que combina muy bien con cualquier relleno.

Disponemos de este producto en formato normal o mini.

Bases de cocas de aceite

Las bases de cocas de aceite son un producto muy tipico de la Marina Alta y de la Safor.

La forma tradicional de prepararlas son como Cocas de Mullador (tipicas de la Marina Alta) o como Cocas de Mestall (tipicas de la Valldigna, La Safor).

Aunque podemos cocinarlas de la manera tradicional, aconsejamos probar también distintos rellenos ya que combina muy bien con cualquier relleno.

Disponemos de este producto en formato normal o mini.

Cocas de aceite
ELABORACIÓN
ELABORACIÓN

¿Cómo se preparan las cocas?

Preparación coques de dacsa

Calentamos la plancha

Ponemos unas gotitas de aceite sobre la sartén y esperamos hasta que esté bastante caliente.

Preparación coques de dacsa

Sin llegar a descongelarse

Las cocas se cocinan de una en una sin llegar a descongelarse, pero que se puedan separar la una de la otra.

Preparación coques de dacsa

Vuelta y vuelta

Cocinarlas vuelta y vuelta hasta que queden doraditas.


Sugerencias de presentación

Hemos preparado en exclusiva para tí tanto en Castellano como en Valenciano, una completa sección de sugerencias de relleno con el que podrás rellenar tus cocas J.C Valdés

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CONTACTO
CONTACTO

¿Dónde nos puedes encontrar?

C/ Pintor Sorolla nº11, Xeraco (Valencia)
Telefóno: 96 289 07 79
Móvil: 687 39 85 29
Email: coques.dacsa.valdes@hotmail.com
Email: info@jcvaldes.es